中医考究，药补不如食补，以是冬季吃什么最养生，怎么吃结果最好，也是有不少学问的。

　　润燥之最—黑芝麻

　　黑芝麻富含油脂与食品纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的浸染。《中国药典》记实，黑芝麻能“益精血，润肠燥”，因此它不单润燥，还兼具补肾阴的功能。

　　保举食疗方：复合黑芝麻糊。与一样平常的黑芝麻糊差异，除了纯真的黑芝麻，这里还插手了大米和桑葚。建造要领是：桑葚40克、黑芝麻60克，洗净后一路放入榨汁机里打坏。大米洗净，加适量净水，煮成稀粥，然后插手磨好的黑芝麻碎，搅拌匀称，再稍煮半晌，最后加白糖调味。桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功能，同食结果更好。

　　健胃之最—山楂

　　山楂是这个季候最具健胃消食功能的药食两用生果。山楂中的枸橼酸能明明增进胃卵白酶的活性，加强消化肉食等卵白质的成果。

　　保举食疗方：健脾饼。用60克山楂肉、60克白术、30克神曲，共研成细末，制成如一元硬币巨细的饼，隔水蒸熟、晒干后即可食用。每次吃1～2个小饼，亦食亦药。个中，白术甘温，素食，有健脾益气的功能；神曲健脾和胃、消食化积。三种助消化的药合在一路，合用于肉食积滞、脾虚食积、小儿食积等各类饮食积滞引起的消化不良。

　　补肾之最—板栗

　　在五脏中，肾主水，属阴脏，冷气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气必要养藏，以是冬季养生尤其强保养肾，此时食用栗子进补尤为相宜。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。

　　保举食疗方：板栗烧白菜。生板栗10枚阁下，懂得菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，去外壳，对半切开；懂得菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可补充这个不敷。

　　养肺之最—百合

　　中医以为，秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺之功，对肺燥咳嗽具有较好的食疗浸染。《本草述》中记实“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其相宜中晚年伴侣常食。

　　保举食疗方：百合雪梨汤。选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百实用净水浸泡一夜，越日将百合连同净水一路倒入砂锅内，再加半碗净水，煮一个半小时，待百合熟烂，插手去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功能，与百合一路食用结果倍增。

　　在这提示列位，冬季饮食上荤素搭配很重要，尤其是素食的选择，可以让人渡过一个干燥而又氛围欠好的冬日。